Een avond met vrienden en een goed glas wijn is altijd een goed idee, maar waarom niet een stapje verder gaan? Organiseer een wijnproeverij bij jou thuis! Geen idee waar te beginnen? Met deze tips wordt jouw wijnproeverij gegarandeerd een succes.
Stap 1: kies een thema
Een wijnproeverij is het leukst als je een thema kiest. Dit kan een bepaald land zijn, zoals Franse of Italiaanse wijnen, of een focus op een druivensoort. Je kunt ook seizoensgebonden wijnen kiezen, bijvoorbeeld frisse wijnen voor de zomer of volle rode wijnen voor de winter. Wil je iets unieks proberen? Ga dan voor een mix van bekende en minder bekende witte wijnen, zoals Viognier.
Stap 2: goede voorbereiding
Voor een geslaagde wijnproeverij is voorbereiding alles. Zorg voor genoeg glazen, zodat je voor elke wijn een schoon glas kunt gebruiken. Zet ook karaffen water en wat brood of crackers op tafel om de smaakpapillen te neutraliseren tussen de verschillende wijnen. Vergeet niet om de wijnen van tevoren op de juiste temperatuur te brengen: witte wijnen licht gekoeld en rode wijnen op kamertemperatuur.
Stap 3: creëer de juiste sfeer
Een gezellige sfeer maakt de ervaring compleet. Dim de lichten, steek wat kaarsen aan en zorg voor een leuke playlist op de achtergrond. Je kunt ook kleine kaartjes maken met informatie over de wijnen, zoals het land van herkomst, het jaartal en bijpassende gerechten.
Stap 4: begin met de lichtste wijnen
Een goede volgorde is essentieel bij een wijnproeverij. Begin met de lichtste wijnen en werk toe naar de vollere smaken. Start bijvoorbeeld met een frisse Chardonnay en eindig met een volle rode wijn.
Stap 5: proeven als een pro
Laat je gasten eerst naar de wijn kijken: wat is de kleur? Ruik vervolgens aan de wijn en probeer de aroma’s te herkennen. Pas daarna neem je een slok. Laat de wijn even in je mond rondgaan om alle smaken te proeven.
Stap 6: serveer bijpassende hapjes
Drinken op een lege maag is niet ideaal. Voorzie daarom bijpassende hapjes. Denk aan zachte kazen bij witte wijnen, of gerookte vleeswaren en olijven bij rode wijnen. Heb je gasten die vegetarisch eten? Bruschetta’s, hummus en gegrilde groenten zijn ook goede opties.
Stap 7: maak er een interactieve avond van
Maak van de wijnproeverij een spel om de avond extra leuk te maken. Laat je gasten raden welke wijn ze drinken of geef ze de opdracht om hun favoriete wijn te kiezen. Een andere optie is om een mini-wijnquiz te organiseren, waarbij je vragen stelt over druivensoorten, landen of wijnregio’s.
